Sườn heo là món nguyên liệu được sử dụng nhiều nhất, dùng để chiên xào chua ngọt, nấu canh... và hôm nay mình muốn chia sẻ với các bạn món sườn non rim mè, nhì thôi là bạn đã thèm rồi đấy!

Nguyên liệu gồm có:

• Sườn non 500 Gr

• Mè trắng 50 Gr

• Hành lá 20 Gr

• Ngò rí 5 Gr

• Hành tím 2 Củ

• dầu chiên 1 Muỗng canh

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• Bột ngọt ¹/₂ Muỗng cà phê

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• đường cát trắng 1 Muỗng canh

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• Nước mắm 1 Muỗng canh

chuẩn bị sẵn

1

Hành lá và ngò rí rửa thật sạch, cắt nhỏ. Hành tím bóc vỏ, cắt lát mỏng.

2

Sườn mua về rửa thật sạch, chặt miếng vừa ăn. Sau đó bắc một nồi nước sôi trụng qua sườn để loại bỏ tạp chất và bụi bẩn.

Cách Thực hiện:

1

Cho một ít nước sôi cùng 1 muỗng canh đường vào nồi, bắc lên bếp thắng đường vàng màu cánh gián thì thêm vào 1 muỗng canh dầu chiên.

2

Tiếp theo cho hành tây cắt lát vào phi thơm vàng rồi cho thịt đã trung sơ vào nồi.

3

Nêm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt và 50 gram mà trắng. trộn thật đều tất cả và nấu với lửa nhỏ.

4

Khi thấy sườn chín và nước khô cạn thì cho hành ngò và rắc thêm tiêu vào trộn lại lần nữa. tắt lửa.

5

Múc sườn non rim mè ra đĩa, trang trí thêm cộng ngò rí bắt mắt nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)